Selengapnya

Peneliti : Perlu Uji Lab Pastikan Kemurnian Madu

Peneliti hewan lebah dan akademisi Biologi dari STKIP PGRI Sumbar Dr Jasmi menyatakan perlu uji ilmiah di skala laboratorium untuk memastikan keaslian produk madu di pasaran. Hal itu diungkapkannya menanggapi isu madu asli dan palsu.

Bila diuji secara ilmiah ujarnya, pada madu buatan tersebut tidak akan ditemui enzim konvertase yang dihasilkan dari lambung lebah.
 
Dan untuk mendapatkan hal tersebut tentu harus dilakukan di laboratorium dan melalui penambahan parameter penelitian lainnya.
 
Dikatakannya kemudian madu dikatakan asli atau palsu lebih pada pasarannya, misalnya dalam penjualan madu buatan didagangkan dengan merek asli.
 
“”=””“Dari situlah dipastikan madu itu asli dan palsu, selain tentu pada komposisi senyawa kimia serta khasiat yang diberikan, katanya.”
 
Sedangkan menurutnya persepsi yang berkembang di masyarakat semisal madu asli saat dioleskan ke kulit tidak menguap dan madu palsu menguap tidak dapat dibenarkan sebelum uji lanjutan, ujarnya.
 
Sebab hal tersebut lebih pada kematangan atau tidaknya madu oleh lebah, atau konsentrasi larutan yang ada. Artinya bisa saja keduanya madu asli namun memiliki konsentrasi larutan yang berbeda, satu dengan komposisi air lebih tinggi yang satu tidak, katanya.
 
Sesuai sifat fisika air tentu madu yang kental akan lebih lambat menguap dibanding yang banyak air. Ini juga pengaruh dari jenis madu yang dihasilkan di luar dan dalam rongga batang tanaman.
 
Kebanyakan madu yang biasa dihasilkan lebah di luar rongga tanaman memiliki tingkat kontaminasi lebih tinggi dari yang di dalam rongga batang. Kemudian ada istilah madu asli tidak datang semut dan madu palsu ada semut, dari penelitiannya semua madu asli yang ditumpahkan akan dikejar semut.
 
Justru kata dia perlu diwaspadai sebab bisa saja madu yang tidak bersemut telah diberikan senyawa tertentu atau pengawet untuk meredam mikroorganisme. Ia mengatakan masih banyak lagi pemahaman di tengah masyarakat perlu diluruskan dengan penelitian lebih lanjut.
 
Ia menambahkan untuk melihat kualitas madu hanya dapat dilakukan dengan uji organoleptik yakni rasa, warna dan aroma. Nah ini berpedoman pada sumber makanan lebah, misalnya madu hitam, coklat atau putih berasal dari nektar bunga dengan warna yang serupa,” katanya.
 
Kemudian ada aroma durian, mangga, matahari itu juga berasal dari lebah mengambil nektar untuk dijadikan madu. Termasuk juga rasa ada pahit, manis, asam juga berpedomani pada sumber makanan dari lebah tersebut.
Dengan Lolos Uji Lab Organik oleh Universitas Airlangga Surabaya
Dengan 15 Factor Uji yang mumpuni, Kualitas Madu bisa dilihat dari Parameter yang disajikan seperti halnya yang dilakukan oleh JAVAHONEY Indonesia.
Kemurnian yang terjamin

Kemurnian yang terjamin

Madu savana menjamin penuh keaslian dan kemurnian madu nya. karena Kami budidaya sendiri yg hanya berfokus pada nektar bunga randu.

Kami tidak pernah memaksakan produksi meski permintaan sedang banyak.

Kami hanya memanen madu pada saat madu benar2 siap untuk di panen.  Sehingga bisa menjamin penuh dan mempertanggung jawabkan tentang keaslian atau kemurnian nya. Kami sangat memahami banyak sekali penjual madu sos yg beredar, 

Dan jalan memalsukan madu pun banyak jalan nya. mulai dr lebah Kemurnian yang terjamindi kasih makan gula saat d budidayakan dll. Miris nya lagi saat di lakukan tes lab pun mereka lolos. Oleh karena itu bagi kami membeli madu = membeli integritas petani/ penjual nya.

Belilah  MADU hanya di penjual yg memiliki banyak reputasi dan ber integritas.

kami hanya bisa berkomitmen, untuk selanjutnya biar konsumen yg merewiew kami. Mohon doa nya agar supaya madu savana terus bs konsisten menjaga kualitas madu nya.

Semut Pada Madu

Semut Pada Madu

Seringkali kita beranggapan bahwa madu yang asli itu tidak disemuti. Sebagian besar dari pemahaman tersebut adalah pemahaman yang datang hanya dari informasi mulut ke mulut tanpa adanya upaya pencarian informasi yang sebenarnya.

madu asli tidak dikerubuti semut Sekali lagi, Pendapat seperti ini adalah salah. Kami telah menguji hampir setiap madu yang bisa kami uji. baik madu lokal maupun madu dari luar negeri. dan hasilnya selalu sama “semut suka dengan madu”. dan kalau anda suatu saat membeli madu, lalu madu itu tumpah dan semut tidak ada yang mendekat ke madu yang tumpah itu. jangan senang dulu, bisa jadi madu tersebut adalah madu palsu yang mengandung bahan pengawet berbahaya yang jangankan manusia, hewan saja tak akan mau mendekati madu yang mengandung racun tersebut.

 

Masih Tidak Percaya Madu Asli Tidak Dirubung Semut Itu SALAH?

Pada dasarnya semut suka yang manis-manis termasuk manis pada madu. Semut hitam kaki panjang suka dengan beberapa jenis madu. Berbeda dengan semut gula, yakni semut yang besarnya cuma separoh dari semut hitam kaki panjang dan berwarna agak kekuningan, semut ini menyukai hampir semua jenis madu. Untuk melihat ada atau tidaknya semut mengerubungi madu tidak bisa dijadikan standar untuk mengukur asli atau tidaknya madu. Bagi yang biasa mengkonsumsi madu akan mengetahui bahwa semut tidak menyukai madu hanyalah sebuah mitos yang tidak bisa dibuktikan secara ilmiah. Sebab madu merupakan larutan yang terdiri dari glukosa, fruktosa dan sakarosa dalam air, dengan komposisi sekitar 80% gula dan 20% air.

 

Pendapat Pakar Tentang Madu Asli Dan Semut

Semut merupakan hama bagi lebah penghasil madu. Seperti di jelaskan Prof. Dr. D.T.H Sihombing guru besar IPB (Institut Pertanian Bogor) dibukunya ‘Ilmu Ternak Lebah Madu’, cetakan pertama Februari 1997, diterbitkan Gadjah Mada University Press Yogyakarta Hal 173, antara lain dijelaskan “… menjadikan sebagai rantai makanan yang mengangkut madu, telur dan larva …”

Pendapat di atas juga di dukung oleh RM. Sumo Prastowo, C.D.A dan R. Agus Suprapto, BA. Dibukunya ‘Beternak Lebah Madu Modern’, cetakan ketiga 1993, penerbit Bhratara Jakarta hal.203 yang antara ain di jelaskan “… semut membuat sarang dalam stup/sangkar lebah dan numpang makan di situ …”

Bahkan di Sarang Lebah pun Ditemukan Semut

Tak hanya mengerumuni madu yang ada di meja makan kita, bahkan sejak di sarang lebah pun, semut berupaya mengambilnya.

Manfaat Madu Mentah

Manfaat Madu Mentah

Manfaat madu mentah savana.

Tidak seperti madu produksi pabrik, madu mentah savana tidak melalui berbagai proses pengolahan seperti penyaringan maupun pasteurisasi.

Madu mentah savana yang diambil langsung dari sarang lebah tanpa proses macam-macam akan memiliki banyak manfaat2 penting sesuai dg fitrahnya madu. beberapa elemen menyehatkan yang tak dimiliki madu ‘pabrikan’. Ada pada madu mentah. Beberapa element tersebut adalah bee pollen, lilin lebah, propolis lebah, dan cukup banyak antioksidan. 

madu mentah telah diketahui memiliki banyak manfaat kesehatan bagi tubuh.

Medical News Today mengungkapkan ada beragam manfaat yang bisa diambil dari madu mentah. Berikut ini adalah antaranya.

Efek Antioksidan

Peneliti meyakini bahwa sebagian dari manfaat kesehatan madu berasal dari kandungan antioksidannya. Madu alami diketahui mengandung cukup banyak senyawa yang berperan sebagai antioksidan seperti phytochemical, flavonoid, dan asam askorbat.

Di dalam tubuh, antioksidan dapat menurunkan stres oksidatif dengan cara membersihkan radikal-radikal bebas. Stres oksidatif seringkali dikaitkan dengan beragam masalah kesehatan kronis.

Belum ada penelitian secara spesifik untuk melihat pengaruh proses pasteurisasi pada antioksidan di dalam madu. Akan tetapi berdasarkan studi-studi lain, proses pemanasan makanan dapat menurunan kandungan antioksidan.

Nutrisi

Nutrisi dan komposisi kimia pada madu mentah sangat bervariasi, bergantung pada negara, lingkungan hingga bunga yang digunakan lebah untuk mengumpulkan nektar. Terlepas dari itu, madu tetap memiliki banyak senyawa menyehatkan seperti antioksidan, asam amino, dan vitamin.

Satu sendok teh atau sekitar 21 gram madu mentah mengandung 64 kalori dan 16 gram gula. Madu alami juga memiliki sedikit kandungan vitamin dan mineral dalam jumlah kecil seperti niacin, riboflavin, pantothenic acid, kalsium, magnesium, mangan, kalium, fosfor dan zinc.

Efek Antibakteri

Madu merupakan agen antibakteri dan antimikroba alami. Madu mengandung hidrogen peroksida dan glukosa oksidase, serta memiliki tingkat pH yang rendah. Komposisi kimia madu yang untik juga membuat ragi maupun bakteri tidak dapat berkembang.

Karena sifat antibakteri ini, banyak orang yang menggunakan madu untuk membersihkan luka. Penelitian bahwan membuktikan bahwa jenis madu tertentu dapat membunuh patogen-patogen umum seperti E.coli hingga S.aureus, dan H.pylori.

Catatan : Meski banyak sekali manfaat madu mentah tidak boleh di konsumsi untuk anak di bawah 2 tahun y.. karena meskipun kaya manfaat ada beberapa bakteri baik yg belum mampu di cerna oleh anak.

Apa Itu Madu Mentah?

Apa Itu Madu Mentah?

Apa itu madu mentah / raw honey? Madu Mentah adalah Madu yg tanpa diolah/Pasteurisasi. Sehinga kandungan2 penting yang seharusnya memang ada pada Madu tetap terjaga baik dan utuh. 

Berbeda dengan produk susu, Pasteurisasi/proses pemanasan pada Madu malah dapat menghapus kandungan2 penting pada Madu. Oleh sebab itu MADU SAVANA mengemas madu dg sederhana. Karena kami menjual isi. Menjual madu mentah yg tanpa dipanaskan/pasteurisasi sebagai upaya mempertahankan kandungan2 alami pada madu tetap terjaga baik dan utuh. Karena kami menjual manfaat madu. Bukan botol nya!  

Namanya Madu mentah pasti mengandung gas (terlihat seperti buih). Gas ini dihasilkan oleh proses permentasi yang terus terjadi pada Madu Mentah secara alami. Pada musim tertentu kandungan gas ini cukup banyak dan bereaksi pada guncangan berlebihan, sehingga ada potensi melembung di dalam jerigen kalau tertutup rapat dlm waktu lama. Kami sarankan untuk memindahkan nya ke botol kaca dirumah untuk penyimpanan jangka panjang. Kemudian kekentalan pada madu mentah sering kali berubah mengikuti musim bunga dan cuaca, juga terpengaruh pada iklim tempat madu dipanen. Kami berharap pembeli produk kami sudah paham soal ini

“Mengonsumsi Madu Mentah adalah satu2nya cara untuk mendapatkan semua manfaat dari kebaikan Madu”

Kembalilah pada prinsip Madu dikonsumsi karena manfaatnya yang penuh kebaikan untuk tubuh, Dan semua manfaat Madu ada pada MADU MENTAH

TERIMA KASIH KEPADA PARA PELANGGAN MADU SAVANA. 

Mohon doa nya agar supaya kami terus bisa konsisten mempertahankan standart kualitas produk kami.